Te mostramos lo simple y rico que es preparar esta Carne Desmechada o Pulled Pork…
Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nosotros.
Ingredientes
- Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.
- Cebolla 1 u.
- Agua 300 Ml.
- Pimienta Negra Molida 1 Cda.
- Pimentón Dulce 1 Cda.
- Ají Molido 2 Cditas.
- Orégano 1 Cda.
- Comino 1 Cda.
- Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)
- Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)
- Mostaza 2 Cditas.
- Sal 1 Cdita.
- Vinagre de Manzana 100 Ml.
- Ajo 3 dientes
Rinde 1 Fuente de Carne Desmechada para disfrutarla en grupo, así que es momento de reunir a la familia disfrutar de esta Carne de Cerdo como correponde!!
Procedimiento
Lo primero que vamos a hacer es preparar una salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra Bondiola de Cerdo.
Mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa.
Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear” para cubrir bien toda la carne.
Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado.
En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, luego la carne encima y agregar agua contorneando la carne.
Cubrir la fuente y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC).
Cómo servir Carne Desmechada / Pulled Pork
Una opción (que hacemos simpre en casa) es presentar en una fuente, desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se prepar sus sandwiches a gusto!!
Cómo hacer Figazas de Manteca
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Pulled Pork – Carne Desmechada de Cerdo
Te mostramos lo simple y rico que es preparar esta Carne Desmechada o Pulled Pork… Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nostros.
- Porciones: 20 1x
Ingredientes
- Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.
- Cebolla 1 u.
- Agua 300 Ml.
- Pimienta Negra Molida 1 Cda.
- Pimentón Dulce 1 Cda.
- Ají Molido 2 Cditas.
- Orégano 1 Cda.
- Comino 1 Cda.
- Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)
- Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)
- Mostaza 2 Cditas.
- Sal 1 Cdita.
- Vinagre de Manzana 100 Ml.
- Ajo 3 dientes
Instrucciones
- Básicamente lo que vamos a hacer es preparar una especie de salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra bondiola de cerdo.
Para eso mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa. - Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear” para cubrir bien toda la carne.
Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado. - En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, apoyar la carne encima y agregar agua contorneando la carne.
Cubrir y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC). - Presentar en una fuente (o usar la misma del horneado), desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se arme sus sandwiches a gusto!!
Palabras clave: pulled pork,carne desmechada,cerdo braseado,bondiola de cerdo,ropa vieja,salsa barbacoa
Wow… simplemente wow! Lo simple que es esta receta y lo bien que queda. Recomendadisima para juntadas o cuando hay invitados, sandwichitos para todos!!!
★★★★★
Sii!! Es ideal para juntadas! Que bueno que gustó, gracias por pasarte a contarlo Noe!! ❤️
Buenas tardes, queria saber si se puede cocinar en cacerola a fuego bajo?
Muchas gracias
Se ve espectacular! No la hice todavía
★★★★★
Gracias! Espero que lo puedas probar y lo disfrutes!
la voy a hacer mañana, me parece espectacular y muy bien explicada. Perfecta.
★★★★★
Un placer Isabel!! Espero que lo hayas disfrutado
Hola hay que desmenuzarla en caliente? O en que momento?
Hola! Idealmente en caliente para que sea más fácil 👍🏼
Condulta… Se come frio o caliente?
★★★★★
Se disfruta de ambas maneras, puede ser caliente o a temperatura ambiente. Nosotros lo solemos servir a temperatura ambiente y en sandwiches 👌🏼
Hola ,no la hice todavía ,pero me parece de todas las que he visto la más sencilla y muy bien explicada,sigan así
★★★★★
Un placer Adri, espero que lo disfrutes!! Ya me contarás!
muchas gracias con algunos titulos me faltaba el de COCINERO y ahora a los 89 años leo muchas recetas pero no siempre en la cocina se disponen asi que busco los platos mas sencillos .- La bondiola (1) es muy usada por ser tierna a nuestros viejos dientes asi que muchas gracias
(!) En buen italiano la bondiola se llama COPPA, mis padres en dialecto piamontes le llaman bondiola como en Argentina
Que alegría Carlos, a disfrutar de la cocina y de todo lo rico que se puede preparar en casa. Acá estamos para ayudarte en lo que necesites y esperamos que disfrutes de las recetas!