Pesto Casero, receta fácil y en minutos
Cómo hacer Pesto Casero en minutos y con el mejor resultado, lo explicamos paso a paso en nuestra receta.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Albahaca 30 Gr. (1 atado chico)
- Nueces 2 Cdas. (5 u.)
- Aceite de Oliva 6 Cdas.
- Pizca de Sal
- Queso tipo Parmesano 30 Gr.
- Pasta Seca 150 Gr.
Procedimiento
- En una procesadora o vaso de mixer, colocar el ajo cortado en trozos, nueces picadas y 3 cdas. de aceite de oliva.
Procesar sólo un poco para incorporar los ingredientes.
Tomar las hojas de albahaca, lavarlas bien, escurrir y colocar dentro de la procesadora junto con 3 cdas. de aceite de oliva.
Procesar nuevamente, ahora con más intensidad, hasta obtener la consistencia deseada. Debe quedar una crema consistente sin trozos de los ingredientes que utilizamos.
Reservar. - Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir los Rigatti y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Retirar, escurrir y colocar en un bowl o fuente.
Añadir pesto a gusto y mezclar bien para cubrir toda la pasta con nuestro pesto. - Servir en el momento y disfrutar de un delicioso plato de pasta con pesto casero, un buen pan y una copa de vino.
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