Peras al Vino, un postre clásico y delicioso
Peras al Vino Tinto, un postre clásico y delicioso, que además es muy fácil de preparar.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Peras 4 u.
- Vino Tinto 250 Ml.
- Azúcar Mascabo 150 Gr.
- Cáscara de Limón
- Cáscara de Naranja
- Canela 1 rama
- Clavo de Olor 1 u.
Procedimiento
- Verter el vino dentro de una olla junto con el azúcar.
Calentar a fuego moderado y mezclar hasta disolver el azúcar.
Añadir a la olla la cáscara de limón y de naranja, junto con la canela y el clavo de olor. - Pelar las Peras, sin quitar el “cavito” y luego cortar la base para lograr que queden paradas sin caerse.
- Colocar las peras dentro de la olla y cocinar durante unos 30 minutos, hasta que estén blandas. De vez en cuando mojar las peras con vino durante la cocción, utilizando una cuchara.
Retirar las peras de la olla y reservar. - Continuar la cocción a fuego fuerte durante 10 minutos para reducir el liquido y obtener un almíbar de vino.
- Servir las Peras y cubrir con el almíbar de vino que obtuvimos en la cocción.
Acompañar opcionalmente con crema batida o helado y disfrutar.
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