Pasta con Hongos, una plato delicioso y en minutos
Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Pasta Seca 150 Gr.
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Manteca / Mantequilla 20 Gr.
- Cebolla chica 1 u.
- Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)
- Ajo 2 dientes
- Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)
- Jugo de Medio Limón
- Ralladura de Medio limón
- Queso tipo Parmesano a gusto
- Perejil Picado 2 Cdas.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar. - En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos. - Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.
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