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Merengue Suizo

merengue suizo receta
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Cómo preparar Merengue Suizo paso a paso.

Ingredientes

  • Azúcar 300 Gr.
  • Claras de Huevo 160 Gr.
  • Jugo de Limón 1 Cdita.

Procedimiento

  1. En un bowl colocar azúcar y las claras de huevo.
  2. Batir a baño maría hasta notar que el azúcar está disuelta, retirar y agregar el jugo de limón. Continuar batiendo hasta notar que las claras se vuelven más blancas y firmes.
  3. El punto justo es cuando al levantar la batidora quedan formados “picos”.

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