Masa para Tacos, receta casera
Receta de Tortillas Mexicanas o Tortillas de Harina, simple y deliciosa. Las famosas Rapiditas Caseras Masa para Tacos!
- Porciones: 15
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja / todo uso)
- Agua 150 cc.
- Aceite 3 Cdas.
- Sal 1 Cdita.
Procedimiento
- En un bowl colocar la harina, sal, aceite, agua y mezclar bien todos los ingredientes.
- Bajar la masa a una superficie plana y luego amasar levemente hasta lograr una masa pareja.
- Dividir en aproximadamente 15 bollos. Dejarlos descansar unos 15 minutos tapados con un trapo.
- Tomar un bollo, enharinar la superficie y estirar con palo de amasar hasta lograr un espesor fino, de aproximadamente 2 mm.
A medida que vayas estirando, dejar las tortillas sobre una superficie enharinada para luego pasar a cocinarlas una por una. - Precalentar una sartén del mismo o mayor diámetro que el de las tortillas. A fuego fuerte y sin aceite comenzar a poner de a una las tortillas a cocinar 30 segundos aproximadamente de cada lado.
- Listo! Ya están tus tortillas listas para preparar unos ricos tacos, quesadillas, wraps o lo que más te guste!!
Notas
A medida que las vas cocinando, colocalas en un plato cubierto por un trapo húmedo, una bolsa o un bowl a modo de tapa. De ésta manera conservás la humedad y evitás que se sequen de más en contacto con el aire.
También se pueden ir cocinando a medida que se estiran.
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