Galletitas de Maicena y Cacao, sin gluten y muy fáciles
Una receta fácil de Galletitas o Galletas de Maicena de Chocolate, con muy pocos ingredientes y además sin gluten. Unas galletas deliciosas que de deshacen en la boca, ideales para preparar y disfrutar en casa!
- Porciones: 25
Ingredientes
- Maicena 280 Gr. (Almidón de Maíz)
- Leche Condensada 200 Gr.
- Manteca / Mantequilla 115 Gr.
- Cacao Amargo 40 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
Procedimiento
- En un bowl colocar la manteca, previamente cortada en cubos y a temperatura ambiente.
Añadir la leche condensada y mezclar bien hasta combinar ambos ingredientes.
Luego añadir la esencia de vainilla y mezclar nuevamente para incorporar. - Ahora, añadir sólo la mitad de la Maicena y mezclar bien hasta incorporar.
Una vez incorporado, añadir el resto de la maicena.
Finalmente añadir el cacao amargo, también primero la mitad e incorporar y luego el resto. Primero con la espátula y luego con las manos hasta obtener una masa consistente. - Disponer una placa para horno cubierta con plancha antiadherente o papel manteca.
Tomar porciones de masa (aproximadamente 25gr.) y formar bolas con las manos.
Colocar sobre la fuente, distribuir de forma pareja dejando espacio entre cada una. - Utilizando un vaso o elemento similar, hacer presión sobre cada bola de masa para aplanarla.
Luego, con un tenedor, hacer presión hacia un lado y hacia el otro en forma de cruz para generar una trama sobre la galleta.
Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 15 minutos. - Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para dejarlas enfriar por completo.
Una vez frías se pueden disfrutar o conservar.
URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/galletitas-de-maicena-y-cacao/