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Fideos con Salsa de Calamar

fideos con calamar
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Receta de fideos con calamar fácil y llena de sabor, con salsa de tomate, vino blanco y especias. Ideal para una pasta diferente en casa.

Ingredientes

  • Tentáculos de Calamar 200 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Anchoas 2 u.
  • Vino Blanco 100 Ml.
  • Puré de Tomate 500 Gr.
  • Aceitunas Negras 100 Gr.
  • Pimentón 2 Cditas.
  • Peperoncino 1 u. (ají picante)
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Aceite 2 Cdas.
  • Spaghetti 200 Gr.

Procedimiento

  1. Colocar aceite en una olla a fuego medio, agregar la cebolla junto con el ajo, ambos picados. Salpimentar a gusto y cocinar unos 5 minutos.
  2. Añadir un peperoncino (opcional) y las anchoas, mezclar bien y cocinar unos minutos.
    Verter el vino blanco y cocinar unos minutos para evaporar el alcohol.
    Agregar los tentáculos de calamar, mezclar bien y cocinar unos minutos.
    Agregar todo el puré de tomate y pimentón. Mezclar bien, tapar y cocinar a fuego bajo por 1 hora.
    Pasado el tiempo, agregar las aceitunas negras, mezclar bien y retirar.
    Reservar.
  3. En una olla amplia, hervir agua con un pizca generosa de sal.
    Colocar los fideos y cocinar hasta que estén al dente, aproximadamente unos 6 a 8 minutos.
  4. Retirar del fuego, escurrir y mantener los fideos en la olla.
    Agregar un poco de salsa y mezclar para incorporar.
    Luego servir los fideos y cubrir con el resto de la salsa.
  5. Listo! A disfrutar de este delicioso plato de pasta con calamar!

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/fideos-con-salsa-de-calamar/