Ensalada de Pasta con Nuez
Ensalada de Pasta o Ensalada de Fideos, una opción simple y rápida para disfrutar todos los días!
- Porciones: 2
Ingredientes
- Pasta Seca 150 Gr.
- Tomates 1 u.
- Ajo 1 diente
- Nuez 100 Gr.
- Tomillo a gusto
- Aceite de Oliva a gusto
- Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
- En una olla hervir abundante agua con una pizca de sal.
Colocar los fideos y cocinar durante 8 a 10 minutos.Los fideos deben quedar “al dente”, no se deben pasar de cocción.
- Una vez cocidos, retirar del fuego, colar y colocar dentro un bowl y dejar enfriar.
- Ahora, picar las Nueces y reservar.
Hacer lo mismo con el diente de Ajo. - Por ultimo cortar el tomate en cubos pequeños.
- De a poco colocar todos los ingredientes dentro de un bowl y mezclar.
- Condimentar con Sal y Pimienta a gusto, junto con una buena cantidad de Aceite de Oliva.
Mezclar bien para incorporar. - Agregar Tomillo (orégano o albahaca) a gusto y bastante queso rallado.
Mezclar bien nuevamente para incorporar. - Listo! Servir y cubrir con un poco mas de queso…
Notas
El queso que utilizamos nosotros es “Sardo”, un queso de pasta Dura, similar al Parmesano. Se puede reemplazar por otro, pero lo ideal es que sea un queso sabroso.
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