Chow Mein, fideos salteados con vegetales
Mostramos lo fácil, rápido y delicioso que es preparar Chow Mein en casa, el clásico salteado chino de fideos y vegetales.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Spaghetti 150 Gr.
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Medio Morrón Rojo
- Cebolla de Verdeo 1
- Brotes de Soja 100 Gr.
- Aceite 2 Cucharadas
- Sal 1 Cucharadita
- Azúcar 1 Cucharadita
- Pimienta a gusto
- Salsa de Soja 3 Cucharadas
- Semillas de Sésamo a gusto
Procedimiento
- Hervir abundante agua con 1 cdita. de sal.
Una vez que hierve, añadir los Spaghetti y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Retirar del fuego, escurrir por completo y reservar. - Pelar y cortar la zanahoria, primero en rebanadas de medio centímetro y luego en tiras finas.
La cebolla, se debe pelar y cortar por la mitad, luego también en tiras finas.
Del morrón, sólo vamos a utilizar la mitad (o entero si es chico). Cortarlo a la mitad, quitar las semillas y nervaduras, luego cortar en tiras finas.
Por último, tomar la cebolla de verdeo y cortar por un lado la parte blanca y por otro la parte verde. Debido a que se cocinan en distintas etapas de la receta. - Calentar un Wok o sartén amplia a fuego fuerte, añadir aceite y todos los vegetales menos la parte verde de la cebolla de verdeo.
Condimentar con sal, azúcar y pimienta.
Mezclar constantemente y cocinar durante unos 5 minutos. - Añadir los brotes de soja a la sartén, mezclar bien para incorporar y añadir los fideos cocidos junto con la salsa de soja. Mezclar bien para incorporar todo.
Por último añadir la parte verde de la cebolla de verdeo, mezclar bien y retirar del fuego. - Servir en el momento y opcionalmente cubrir con algunas semillas de sésamo.
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