Cheesecake de Oreo Sin Horno y Sin Gelatina
Receta paso a paso dónde mostramos cómo preparar una tarta Cheesecake de Oreo, sin horno y sin utilizar gelatina.
- Porciones: 1 Cheesecake
Ingredientes
Para la Base
- Galletas Oreo 300 Gr.
- Manteca / Mantequilla 35 Gr. (fundida)
Para el Relleno
- Queso Crema 750 Gr.
- Azúcar Glas 150 Gr.
- Crema para Batir 300 Ml.
- Galletas Oreo 200 Gr.
- Chocolate Blanco 100 Gr.
Procedimiento
- Cubrir con papel manteca la base de un molde desmontable.
- Colocar dentro de una procesadora todas las galletas indicadas para la base. Procesar hasta triturarlas por completo, deben quedar migas.
Añadir la mantequilla fundida y procesar nuevamente hasta combinar ambos ingredientes. - Colocar las galletas trituradas dentro del molde y comenzar a distribuir de forma pareja para cubrir toda la base y también parte de las paredes del molde. Ayudarse con un vaso o recipiente de base plana para facilitar el trabajo.
Reservar el molde. - En un bowl amplio colocar el Queso Crema junto con el azúcar glas y mezclar hasta incorporar ambos ingredientes.
Añadir la crema (sólo 240ml.) y batir hasta incorporar. Debemos obtener una mezcla densa y cremosa.
Colocar el chocolate blanco en un bowl y añadir el resto de la crema (60ml.)
Calentar en el microonda en intervalos de 10 segundos hasta fundirlo por completo. Luego de cada intervalo mezclar bien para evitar que se queme el chocolate.
Verter el chocolate fundido dentro del bowl y mezclar bien para incorporar.
Romper con las manos las galletas oreo dentro del bowl y mezclar nuevamente para incorporar bien todo. - Verter todo el relleno dentro del molde y con la ayuda de una espátula distribuirlo de forma pareja.
Refrigerar por un tiempo mínimo de 5 horas para que tome consistencia y se pueda disfrutar bien fresco. - Retirar del frío, desmoldar y colocar sobre una fuente o plato. En este moemnto ya está listo para cortar en porciones y disfrutarlo.
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