Cebollas Encurtidas, como hacer conserva en vinagre
Cebollas Encurtidas o Cebollas en Vinagre para conserva, de una manera muy fácil y rápida.
- Porciones: 1 Frasco
Ingredientes
- Cebolla Morada 2 u. (medianas)
- Agua 1 Taza (240 Ml.)
- Vinagre 1 Taza (240 Ml.)
- Sal 1 Cdita.
- Azúcar 2 Cdas.
- Pimienta en Granos 1 Cdita.
- Semillas de Coriandro 1 Cdita.
Procedimiento
- Lavar, pelar y cortar las Cebollas Moradas a la mitad y luego en tiras.
- Colocar toda la cebolla cortada dentro de un frasco limpio y con tapa (capacidad de 1 Lt.). Intercalar con granos de Pimienta y semillas de Coriandro.
Reservar. - En una olla pequeña, añadir el agua y el vinagre junto con la sal y el azúcar.
Colocar sobre el fuego y llevar hervor. Mezclar a penas para asegurarse que se disuelva la sal y el azúcar.
Una vez que hierve, retirar y verter dentro del frasco hasta cubrir por completo la cebollas. No debe asomarse ninguna cebolla por sobre el líquido. - Colocar la tapa del frasco en caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío se generará un vacío dentro del frasco y se podrá conservar en la alacena sin problemas.
Notas
- Conservar a temperatura ambiente hasta 6 meses sin abrir el frasco. Una vez abierto conservar de 10 a 15 días siempre refrigerado.
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