Budin de Banana con Harina Integral
Receta fácil de budín de banana con harina integral. Húmedo, sabroso y con azúcar mascabo, perfecto para aprovechar bananas maduras.
- Porciones: 1 Budin
Ingredientes
- Banana 3 u.
- Harina Integral 220 Gr.
- Huevo 2 u.
- Azucar Mascabo 120 Gr.
- Aceite de girasol 80 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 cdita.
- Canela 1 cdita.
- Polvo de Hornear 2 cditas.
- Bicarbonato de Sodio 1 cdita.
- Banana 1 u. (para decorar)
Procedimiento
- Pelar y colocar las bananas dentro de un bowl amplio.
Pisarlas con un tenedor reiteradas veces hasta obtener una pasta. - Añadir el azúcar, esencia de vainilla, canela y mezclar bien para incorporar.
Luego añadir los huevos y batir bien para que se incorporen.
Continuar con el aceite, mezclando siempre para incorporar.
Por último añadir la harina integral junto con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. - Verter toda la mezcla dentro de un molde para budín de 24x13cm, previamente aceitado y cubierto con una franja de papel manteca.
- Antes de hornear, para añadir un detalle estético y de sabor, vamos a cortar una banana por la mitad y colocarla en la superficie. Por ultimo colocar un poco de azúcar por encima de cada.
Hornear a temperatura media (170ºC) por unos 50 minutos. - Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frío ya está listo para cortar en porciones y disfrutar.
URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/budin-de-banana-con-harina-integral/