Bizcochuelo Casero de Chocolate sin Horno
Receta de Bizcochuelo Casero de Chocolate y Sin Horno, super esponjoso y muy delicioso.
- Porciones: 1 Bizcochuelo
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 140 Gr. (floja o todo uso)
- Huevo 5 u.
- Azúcar 150 Gr.
- Cacao Amargo 10 Gr.
- Pizca de Sal
- Azúcar Impalpable o Glas c/n (opcional)
Procedimiento
- Colocar en un bowl los huevos junto con el azúcar y batir hasta alcanzar el “punto letra”
- Mezclar el cacao con la harina y tamizar sobre los huevos batidos en 2 tiempos.
Incorporar con una espátula, haciendo movimientos envolventes. - Enmantecar una cacerola de 24cm de diámetro.
- Verter la mezcla completamente dentro de la cacerola, tapar y cocinar sobre la hornalla a fuego muy bajo durante 30 minutos aproximadamente.
- Retirar del fuego, destapar, colocar una rejilla (o plato amplio) sobre la cacerola y voltear, dejando caer el bizcochuelo sobre la rejilla. Retirar la cacerola y dejar enfriar.
- Una vez frío decorar con azúcar impalpable y ya está listo para disfrutarlo!!
Notas
- En caso de no querer hacerlo con Cacao, se puede saborizar con esencia de vainilla o la ralladura de algún cítrico (eJ: naranja, limón, mandarina…). En este caso, se deben agregar junto con los huevos para que se incorporen fácilmente.
- Para saber cuándo está listo, destapar e insertar un cuchillo en el centro del Bizcochuelo. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido.
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