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Bife de Chorizo con Salsa de Malbec

bife de chorizo con reduccion de malbec
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Una manera ideal de disfrutar el Bife de Chorizo, acompañado con Salsa de Vino Malbec, una reducción exquisita y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • Vino Malbec 450 Ml.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Bife de Chorizo 1 u.
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Para preparar la Salsa o Reducción de Vino Malbec, verter el vino dentro de una olla junto con el azúcar.
    Cocinar a fuego medio durante 20 a 30 minutos hasta reducir su volumen (casi la mitad) y obtener una consistencia mucho mas espesa. Remover de vez en cuando.
    Retirar y dejar enfriar.
  2. Calentar una plancha a fuego fuerte y colocar el Bife de Chorizo.
    Condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar unos 5 minutos por lado.
  3. Retirar, servir, cubrir con Salsa y a disfrutar.

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