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Bay Biscuit, receta casera paso a paso

bay biscuits receta casera
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Receta de los clásicos Bay Biscuit, crujientes, dulces y con ese sabor tan tradicional que nos transporta directo a la infancia. Se preparan muy fácil y con sólo 5 ingredientes.

Ingredientes

  • Harina Leudante 150 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Azúcar 140 Gr.
  • Aceite 40 Ml.
  • Esencia de Vainilla 1 Cdita.

Procedimiento

  1. En un Bowl colocar los huevos juntos con el azúcar y la esencia de vainilla.
    Batir intensamente hasta que la mezcla se vuelva de color más clara y espumosa.
  2. Colocar la harina en un tamiz y añadir al bowl en dos tiempos, incorporando bien utilizando una espátula haciendo movimientos envolventes.
  3. Separar dos cucharadas de mezcla en un bowl a parte y añadir el aceite.
    Batir intensamente para incorporar.
    Colocar nuevamente en el bowl e incorporar con movimientos envolventes.
  4. Aceitar y enharinar un molde cuadrado de 23x23cm.
    Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir de forma pareja.
    Hornear a temperatura media (180ºC) durante 10 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
    Luego librar los bordes con una espátula y desmoldar.
    Cortar a la mitad y luego en barras (de unos 2.5cm).
    Colocar sobre una fuente y hornear a temperatura baja (150ºC) durante unos 10 minutos.
  6. Retirar, voltear todas las barras y hornear otros 10 minutos a temperatura baja (150ºC).
    Retirar del horno y dejar enfriar por completo para que sequen y queden bien crujientes.

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/bay-biscuit/