Menu

Home
Nosotros
Recetas
- Dulces
- Festivas
- Glaseados
- Italianas
- Panes
- Pastas
- Postres
- Sin Gluten
- Saladas
- Salsas
- Vegetarianas
Tips
Contacto

Home
Nosotros
Recetas
- Dulces
- Festivas
- Glaseados
- Italianas
- Panes
- Pastas
- Postres
- Sin Gluten
- Saladas
- Salsas
- Vegetarianas
Tips
Contacto

Visualizando la Categoría

Tartas

empanada gallega tarta de atun pascua

Festivas / Pescados y Mariscos / Recetas / Saladas / Tartas

Empanada Gallega

tarta de espinacas queso masa casera

Recetas / Saladas / Tartas

Tarta de Espinaca y Queso

pascualina tarta acelga masa casera

Festivas / Italianas / Recetas / Saladas / Tartas

Pascualina

empanada de cordero tarta de carne pascua italia

Carnes / Cordero / Recetas / Saladas / Tartas

Tarta de Cordero

tarta de queso azul cebolla roquefort

Recetas / Saladas / Tartas

Tarta Queso Azul y Cebolla

CUKIT!

Marina & Nico

Compartimos recetas fáciles, otras no tanto, dulces o saladas y por lo general con una fuerte influencia italiana.

Tu aporte nos ayuda

Ultimas Recetas

1

Lomo al Champignon

31 de julio de 2021

2

Scaccia Sciliana

27 de julio de 2021

3

Donas Caseras

17 de julio de 2021

Recetas de Pan

Recetas de Pasta

RECIBE NOVEDADES!

Al suscribirte recibirás Recetas nuevas todas las semanas!

Leave this field empty if you're human:

CUKit! en Instagram

cuk_it

Para cerrar la semana o empezar el finde, te propo

Para cerrar la semana o empezar el finde, te proponemos junto a @charolaiscarne preparar un delicioso Lomo al Champignon!! 🤤
Una receta simple y muy sabrosa para disfrutar de una cena única! 🍷
.
Ingredientes
✔ Lomo 850 Gr.
✔ Champignon 200 Gr.
✔ Cebolla 3 u. (medianas)
✔ Cebolla de Verdeo 3 u.
✔ Crema de leche 200 Ml.
✔ Vino Blanco 100 Ml.
✔ Manteca / Mantequilla 25 Gr.
✔ Aceite de Oliva c/n
✔ Sal y Pimienta a gusto
🥩
.
*Rinde 3 Porciones.
.
Limpiar la carne, eliminando el exceso de grasa. Luego cortar medallones de 3cm de espesor. Reservar.
*Opcionalmente atar una cuerda o hilo alrededor del medallón de carne. Esto ayuda a que mantenga la forma durante la cocción.
En una sartén a fuego fuerte, colocar manteca y aceite de oliva.
Luego colocar la carne, salpimentar y cocinar hasta que dore la base.
Voltear los medallones de carne y cocinar unos 5 minutos más hasta dorar.
Retirar la carne de la sartén y reservar.
Agregar a la sartén la cebolla cortada en tiras y la parte blanca de la cebolla de verdeo.
Colocar una pizca de sal y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
Agregar los hongos, previamente cortados en cuartos, pimienta a gusto y cocinar durante 5 minutos más.
Agregar el vino blanco, la crema, mezclar bien y luego volver a colocar la carne dentro de la sartén.
Cocinar durante 20 minutos.
Una vez cumplido el tiempo, apagar el fuego y agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
Servir, cubrir con salsa y disfrutar de este delicioso Lomo al Champignon!! 😍
.
*Antes de servir, retirar las cuerdas de la carne.
.
.
#cukitrecetas #lomo #lomoalchampignon #carne #carneargentina #argentina #buenosaires #receta #hechoencasa #recetafacil #recipe #instafood

Hoy nos escribió @mabelcal para contarnos que am

Hoy nos escribió @mabelcal para contarnos que ama esta receta y que la prepara casi todos los 29 ❤️ Así que hoy vamos con unos Ñoquis de Ricotta, otra variedad de ñoquis caseros que definitivamente te va a encantar por su simpleza y sabor!🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "0000" 250 Gr.
✔ Ricotta 500 Gr.
✔ Queso Duro de Rallar 50 Gr. (sardo, regginanito, parmesano)
✔ Huevo 1 u.
✔ Sal y Pimienta a gusto
.
*Rinde 3 porciones de Ñoquis.
🧀
Lo principal es escurrir todo el líquido que contenga la ricotta.
Para eso vamos a colocar un colador sobre un bowl, cubrirlo con un trapo (tipo gasa, mejor) y colocar la ricotta encima.
Tomar el trapo con la mano y hacer presión hasta que todos los líquidos de la ricotta se escurran.
*Este procedimiento lo hacemos para evitar tener que agregar harina extra a la masa de los ñoquis.
Colocar la ricotta dentro de un bowl y agregar la harina, sal, pimienta, el queso rallado y por ultimo el huevo.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.
*Siempre incorporar haciendo presión con las manos, sin amasar, para evitar desarrollar el gluten de la harina.
Espolvorear la mesada con harina, tomar un trozo de masa y estirar con las manos formando un “chorizo” del espesor de un “dedo” aproximadamente.
Cortar trozos pequeños de masa y formar los ñoquis con la "Ñoquera".
En caso de no tener ñoquera, se puede dar forma con un tenedor, otro tipo de madera acanalada o directamente dejar la masa cortada tipo “almohaditas".
*En IGTV tenemos un video dónde mostramos distintas maneras de darle forma a los ñoquis!
A medida que se forman, colocarlos separados sobre una fuente o placa enharinada.
Para la cocción, hervirlos en abundante agua con una pizca de sal.
El punto justo de cocción es cuando los ñoquis flotan. En ese momento probarlos y si están al gusto, servir.
Listo!! Eso es todo, una versión bien simple de Ñoquis para disfrutar con la salsa que más te guste!!
.
.
#cukitrecetas #ricotta #ñoquis #gnocchi #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

El momento ideal de la tarde para calentar el agua

El momento ideal de la tarde para calentar el agua para el mate y sacar un Grisines Caseros del horno para disfrutarlos en la merienda!!🧉
Hoy te mostramos cómo preparar Grisines Caseros con la Harina de Trigo "000" de @celestialalimentos 🙌🏼
.
*Acordate que podés ver los videos más largos y detallados en nuestro canal de Youtube, entrando al enlace en nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it o directamente en http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 250 Gr.
✔ Agua 100 Ml.
✔ Miel 1 Cdita.
✔ Manteca / Mantequilla 25 Gr.
✔ Levadura Seca 2 Gr.
✔ Sal 4 Gr.
.
*Rinde 18 grisines!
🥖🥖
En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar bien hasta incorporar.
Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso, el bollo no debe duplicar tamaño, solo descansar para poder trabajarlo mas facil luego.
Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar el espesor de 2 milímetros.
Doblar la masa a la mitad y luego a la mitad nuevamente.
Estirar la masa y repertir los pliegues una vez más.
Estirar la masa hasta alcanzar 1cm de espesor y cortar tiras de 2cm de ancho.
Enrollar cada tira de masa formando un "chorizo'.
Cortar los extremos y colocar sobre una fuente para horno (30x40cm).
Una vez en la fuente, cortar los grisines a la mitad y separarlos.
Hornear a temperatura media (170ºC) durante 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
*Es imprescindible que se enfríen bien para que sean crocantes.
Listo! Ya podés disfrutar de estos deliciosos grisines de la manera que mas te guste!!! 💪🏼
.
.
#cukitrecetas #grisines #grisin #grinssini #palitodepan #breadsticks #celestial #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #recetafacil #homecooking #instafood

**SORTEO FINALIZADO - Ganadora @patrycia1959 🎉*

**SORTEO FINALIZADO - Ganadora @patrycia1959 🎉**
Hoy junto a @celestialalimentos les traemos un SORTEO que les va a encantar!! 😍 Con un premio ideal para los amantes de la pasta!! 🍝
Celestial es la marca de Harinas que nos acompaña y apoya desde hace ya un año y nos alegra muchísimo que nos den la oportunidad de hacerles este regalo!! 🙌🏼
.
El Premio:
- 1 Máquina para Pasta Casera + Accesorio para Ravioles.
- 24 Paquetes de Pasta Seca Celestial (3 Paquetes de cada variedad)
- 6 Kg. de Harina Celestial (2kg. de cada variedad "000" - "0000" - Leudante)
.
**CÓMO PARTICIPAR**
👉🏼 Seguirnos a nosotros @cuk_it (obvio 😉)
👉🏼 Seguir a @celestialalimentos (gracias a ellos este sorteo es posible)
👉🏼 Etiquetar a un amigo o todos los que quieras!
👉🏼 Tenés tiempo de participar hasta las 12hs del día Viernes 30/07/2021.
.
Mucha suerte!!🎉
.
**LEER CON ATENCIÓN**
Tengan en cuenta que el sorteo es sólo para Argentina!! 🇦🇷
El sorteo se realizará el próximo Viernes 30/07/2021 durante la tarde. El ganador será elegido completamente al azar, lo vamos a comunicar en nuestras Historias y en ésta misma publicación.
El premio se enviará sin costo a TODO el país!

Para la merienda vamos con estos Bizcochitos que n

Para la merienda vamos con estos Bizcochitos que nos salvan siempre!! Y no vas a poder negarte a estos que son bien fáciles, se preparan con sólo 3 ingredientes, en minutos y quedan super livianos!!
¿No tenés Queso Crema? Podés hacer el Queso Crema Casero que te mostramos en las historias!! 😉
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más extensos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina Leudante 200 Gr.
✔ Queso Crema 200 Gr.
✔ Pizca de Sal (opcional)
.
*Rinde 30 Bizcochitos.
👌🏼
Colocar en un bowl harina leudante, agregar una pizca de sal y por último el queso crema.
*La harina leudante se puede reemplazar por 200 gr. de harina + 2 cditas. de polvo de hornear.
Mezclar todo hasta incorporar bien los ingredientes.
Llevar la masa a la heladera envuelta en film o bolsa plastica.
Con la masa ya fría, espolvorear harina sobre la mesa de trabajo y estirar con un palo hasta lograr un espesor de 5mm aproximadamente.
Con un cortante o recipiente circular, cortar los bizcochos.
*También se pueden cortar a cuchillo de la forma que más te guste.
Colocar sobre una fuente para horno, pinchar el centro de cada bizcocho con un tenedor y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta que estén a penas dorados.
Listo!! Ya podés disfrutar los Bizcochitos!!🧉🎉
.
.
#cukitrecetas #bizcochos #bizcochitos #mate #matetime #argentina #buenosaires #recetafacil #receta #hechoencasa

Animate a preparar estas deliciosas Baguettes case

Animate a preparar estas deliciosas Baguettes caseras, con corteza dorada y crujiente, en el horno de casa!!🥖🙌🏼
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 500 Gr.
✔ Agua 300 Ml.
✔ Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 20 Gr.)
✔ Sal 10 Gr.
.
*Rinde 3 Baguettes!
🥖
Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo con aceite y colocarlo dentro del bowl.
Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Espolvorear sólo un poco de harina, estirar la masa con las manos y dividir en 3 partes iguales.
Pre-formar cada una de las partes haciendo un rollo.
Tomamos uno de los rollos con ambas manos, estiramos suavemente desde las puntas, colocamos sobre la mesa, presionamos formando un rectángulo y hacemos un pliegue (3/4 de masa) sobre la masa desde un extremo hacia el otro. Luego hacer presión para “sellar” ese pliegue.
Repetir hasta completar la masa.
Hacer rodar la masa formando un cilindro, llevando las manos hacia las puntas y haciendo mas presión para sellarlas.
Colocar un trapo sobre una fuente y enharinar.
A medida que se forman, colocar sobre el trapo, haciendo un pliegue para formar una “pared” de tela que contenga el pan.
Repetir con los bollos restantes.
Espolvorear un poco de harina sobre las baguettes, cubrir y dejar descansar durante 20 minutos aproximadamente.
Colocar las baguettes en una fuente para horno.
Hacer 3 cortes en cada baguette con un cuchillo. El corte debe ser rápido y a penas profundo.
Cubrir la fuente con otra fuente de igual tamaño (o papel de aluminio).
Hornear durante 20 minutos a temperatura máxima (250ºC).
Pasados los 20 minutos, destapar y continuar horneando durante 20 minutos más o hasta dorar.
Listo!! Ya tenemos nuestra Baguettes, bien doradas y crujientes con una miga suave y listas para disfrutar a toda hora!!
.
.
#cukitrecetas #pan #baguette #barras #pancasero #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Plan ideal para esta noche... Fugazzeta con Queso!

Plan ideal para esta noche... Fugazzeta con Queso!! 🍕🤤
A conseguir los ingredientes y poner la cerveza en la heladera porque en un rato se disfruta de esta deliciosa Figazzeta! 🍕💪🏼
.
*Acordate que podés ver todo el proceso completo en video en nuestro canal de Youtube!! Desde nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link o directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 400 Gr. (de fuerza o todo uso)
✔ Agua tibia 200 Cc.
✔ Levadura Seca 4 Gr.
✔ Azúcar 1 Cda.
✔ Sal 1 Cdita.
✔ Aceite 2 Cdas.
✔ Queso 250 Gr.
✔ Cebolla 2 u.
✔ Orégano c/n
✔ Pimienta c/n
🧀
En un bowl colocar harina, agua tibia, azúcar y levadura, mezclar un poco y agregar la sal, el aceite (si es de oliva mejor) e incorporar bien todo.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Cubrir y dejar descansar 30 minutos o hasta que doble tamaño.
Mientras, cortar la cebolla fina y reservar.
Cortar el queso en cubos chicos y reservar.
*Nosotros usamos el Queso Quartirolo de @quesosjuangrande porque es muuuy rico y se funde perfectamente, pero también se puede usar una buena muzzarella, ambos son ideales para lograr que el queso quede fundido y con consistencia.
Pasado el tiempo, dividir la masa en 2 partes. Uno debe ser más grande que el otro, uno de 400gr y otro de 200gr aproximadamente.
Formar cada bollo, cubrirlos con aceite y dejarlos descansar durante 30 minutos.
Sobre una fuente para pizza (35cm aprox.) previamente aceitada, estirar el bollo más grande directamente sobre la fuente. Cubrir toda la superficie con queso, dejando un leve espacio en los bordes, agregar un poco de pimienta y orégano a gusto.
Estirar el otro bollo hasta alcanzar poco menos del diámetro de la fuente.
Colocarlo por encima del otro, hacer presión en lo bordes y luego hacer un pequeño pliegue hacia abajo.
Cubrir toda la superficie con cebolla, un chorrito de aceite y orégano a gusto.
Hornear a temperatura media (180ºC), en horno precalentado, durante aproximadamente 20 minutos.
Listo! Ya podés disfrutar de ésta Fugazzeta como corresponde!!🍕🍺
.
.
#cukitrecetas #fugazzeta #fugazzetarellena #fugazzetaconqueso #homemade #hechoencasa #argentina #buenosaires

Para la merienda te proponemos hacer este Bizcochu

Para la merienda te proponemos hacer este Bizcochuelo esponjoso, rico, simple, sin manteca ni aceite y sin polvo de hornear... se puede pedir más??
Nosotros lo saborizamos con Naranja pero se puede reemplazar por Limón, Mandarina o directamente solo Vainilla 👌🏼
.
*Acordate que podés ver todo el proceso completo en video en nuestro canal de Youtube!! Desde nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link o directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (floja o todo uso)
✔ Huevo 5 u.
✔ Azúcar 150 Gr.
✔ Ralladura de 1 Naranja
✔ Esencia de Vainilla 1 Cda.
✔ Pizca de Sal
🍞🍊
Colocar en un bowl los huevos junto con la esencia de vainilla, ralladura de naranja, azúcar y pizca de sal.
Batir con batidora de mano o a mano enérgicamente, hasta alcanzar el “punto letra”.
Tamizar la harina sobre los huevos batidos de a poco.
Incorporar con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
Es importante agregar la harina de a poco y con movimientos envolventes por dos razones… primero incorporar de a poco y tamizado para que no queden grumos y segundo, hacerlo suavemente para no eliminar el aire que acabamos de incorporar a los huevos. Este es nuestro leudante en esta receta, por eso es muy importante el batido y estado de los huevos.
Enharinar y enmantecar un molde de 22cm de diámetro.
Verter la mezcla completamente dentro del molde y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente.
Para saber cuándo está listo, pasado el tiempo retirar del horno insertar un cuchillo o palillo en el centro del Bizcochuelo. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido!!
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de comerlo.
Listo!! A disfrutarlo como corresponde! 🧉
.
.
#cukitrecetas #bizcochuelo #bizcocho #naranja #recetafacil #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #homecooking #instafood

Para cerrar la semana o dar por iniciado el finde.

Para cerrar la semana o dar por iniciado el finde... Bombas de Papa rellenas con queso!!
Una receta extremadamente rica que sin dudas vas a disfrutar en cada bocado.... y además rinde un montón!!🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Papa 1 Kg.
✔ Manteca / Mantequilla 20 Gr.
✔ Huevo 1 u.
✔ Queso Quartirolo / Muzzarella 200 Gr.
✔ Nuez Moscada 1 Cdita.
✔ Sal 1 pizca
✔ Pimienta a gusto
.
✔ Huevo 3 u.
✔ Pan Rallado 150 Gr.
✔ Harina 50 Gr.
✔ Ajo y Perejil a gusto
✔ Sal 1 pizca
✔ Pimienta a gusto
✔ Aceite para freír c/n
.
*Rinde 30 Bombas!!!
🥔
Hervir las papas en abundante agua. Partir de agua fría y llevar a hervor. Cocinar aproximadamente 30 minutos.
Retirar las papas cuando estén cocidas y pelarlas con las manos, con las papas aún calientes, hacerlo con cuidado.
Luego colocarlas en un bowl y pisar hasta lograr un puré.
*Las papas se deben pelar y pisar en caliente para facilitar ambas tareas.
Agregar la manteca e incorporar.
Luego condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
Agregar el huevo y mezclar para incorporar.
Reservar.
Cortar el queso en cubos y reservar. El que utilizamos es nuestro tan querido Queso Quartirolo de @quesosjuangrande 🧀🙌🏼
Preparar 3 bowls para el rebozado, uno con Harina, otro con 3 huevos batidos (condimentados con ajo, perejil y sal) y otro con Pan Rallado.
Ahora, tomar una porción de puré, formar un circulo sobre la palma de la mano y aplastar.
Colocar un trozo de queso en el medio y cerrar, cubriendo el queso, mientras formamos una bola con las manos.
A medida que se van armando, colocar sobre una fuente.
Repetir hasta completar todo el puré.
Pasar cada bola por harina y volver a colocar en la fuente.
Luego pasar cada una por huevo y pan rallado, deben quedar bien cubiertas.
Freír cada bola en el aceite a fuego medio, no tan caliente (170ºC), hasta dorar, luego colocar sobre papel absorbente.
Listo!! Servir y disfrutarlas como corresponde!!
.
.
#cukitrecetas #bombasdepapa #croquetas #papa #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #instafood

Amigos

compartí en instagram

#mirecetacukit

Para cerrar la semana o empezar el finde, te propo

Para cerrar la semana o empezar el finde, te proponemos junto a @charolaiscarne preparar un delicioso Lomo al Champignon!! 🤤
Una receta simple y muy sabrosa para disfrutar de una cena única! 🍷
.
Ingredientes
✔ Lomo 850 Gr.
✔ Champignon 200 Gr.
✔ Cebolla 3 u. (medianas)
✔ Cebolla de Verdeo 3 u.
✔ Crema de leche 200 Ml.
✔ Vino Blanco 100 Ml.
✔ Manteca / Mantequilla 25 Gr.
✔ Aceite de Oliva c/n
✔ Sal y Pimienta a gusto
🥩
.
*Rinde 3 Porciones.
.
Limpiar la carne, eliminando el exceso de grasa. Luego cortar medallones de 3cm de espesor. Reservar.
*Opcionalmente atar una cuerda o hilo alrededor del medallón de carne. Esto ayuda a que mantenga la forma durante la cocción.
En una sartén a fuego fuerte, colocar manteca y aceite de oliva.
Luego colocar la carne, salpimentar y cocinar hasta que dore la base.
Voltear los medallones de carne y cocinar unos 5 minutos más hasta dorar.
Retirar la carne de la sartén y reservar.
Agregar a la sartén la cebolla cortada en tiras y la parte blanca de la cebolla de verdeo.
Colocar una pizca de sal y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
Agregar los hongos, previamente cortados en cuartos, pimienta a gusto y cocinar durante 5 minutos más.
Agregar el vino blanco, la crema, mezclar bien y luego volver a colocar la carne dentro de la sartén.
Cocinar durante 20 minutos.
Una vez cumplido el tiempo, apagar el fuego y agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
Servir, cubrir con salsa y disfrutar de este delicioso Lomo al Champignon!! 😍
.
*Antes de servir, retirar las cuerdas de la carne.
.
.
#cukitrecetas #lomo #lomoalchampignon #carne #carneargentina #argentina #buenosaires #receta #hechoencasa #recetafacil #recipe #instafood

Hoy nos escribió @mabelcal para contarnos que am

Hoy nos escribió @mabelcal para contarnos que ama esta receta y que la prepara casi todos los 29 ❤️ Así que hoy vamos con unos Ñoquis de Ricotta, otra variedad de ñoquis caseros que definitivamente te va a encantar por su simpleza y sabor!🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "0000" 250 Gr.
✔ Ricotta 500 Gr.
✔ Queso Duro de Rallar 50 Gr. (sardo, regginanito, parmesano)
✔ Huevo 1 u.
✔ Sal y Pimienta a gusto
.
*Rinde 3 porciones de Ñoquis.
🧀
Lo principal es escurrir todo el líquido que contenga la ricotta.
Para eso vamos a colocar un colador sobre un bowl, cubrirlo con un trapo (tipo gasa, mejor) y colocar la ricotta encima.
Tomar el trapo con la mano y hacer presión hasta que todos los líquidos de la ricotta se escurran.
*Este procedimiento lo hacemos para evitar tener que agregar harina extra a la masa de los ñoquis.
Colocar la ricotta dentro de un bowl y agregar la harina, sal, pimienta, el queso rallado y por ultimo el huevo.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.
*Siempre incorporar haciendo presión con las manos, sin amasar, para evitar desarrollar el gluten de la harina.
Espolvorear la mesada con harina, tomar un trozo de masa y estirar con las manos formando un “chorizo” del espesor de un “dedo” aproximadamente.
Cortar trozos pequeños de masa y formar los ñoquis con la "Ñoquera".
En caso de no tener ñoquera, se puede dar forma con un tenedor, otro tipo de madera acanalada o directamente dejar la masa cortada tipo “almohaditas".
*En IGTV tenemos un video dónde mostramos distintas maneras de darle forma a los ñoquis!
A medida que se forman, colocarlos separados sobre una fuente o placa enharinada.
Para la cocción, hervirlos en abundante agua con una pizca de sal.
El punto justo de cocción es cuando los ñoquis flotan. En ese momento probarlos y si están al gusto, servir.
Listo!! Eso es todo, una versión bien simple de Ñoquis para disfrutar con la salsa que más te guste!!
.
.
#cukitrecetas #ricotta #ñoquis #gnocchi #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

El momento ideal de la tarde para calentar el agua

El momento ideal de la tarde para calentar el agua para el mate y sacar un Grisines Caseros del horno para disfrutarlos en la merienda!!🧉
Hoy te mostramos cómo preparar Grisines Caseros con la Harina de Trigo "000" de @celestialalimentos 🙌🏼
.
*Acordate que podés ver los videos más largos y detallados en nuestro canal de Youtube, entrando al enlace en nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it o directamente en http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 250 Gr.
✔ Agua 100 Ml.
✔ Miel 1 Cdita.
✔ Manteca / Mantequilla 25 Gr.
✔ Levadura Seca 2 Gr.
✔ Sal 4 Gr.
.
*Rinde 18 grisines!
🥖🥖
En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar bien hasta incorporar.
Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso, el bollo no debe duplicar tamaño, solo descansar para poder trabajarlo mas facil luego.
Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar el espesor de 2 milímetros.
Doblar la masa a la mitad y luego a la mitad nuevamente.
Estirar la masa y repertir los pliegues una vez más.
Estirar la masa hasta alcanzar 1cm de espesor y cortar tiras de 2cm de ancho.
Enrollar cada tira de masa formando un "chorizo'.
Cortar los extremos y colocar sobre una fuente para horno (30x40cm).
Una vez en la fuente, cortar los grisines a la mitad y separarlos.
Hornear a temperatura media (170ºC) durante 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
*Es imprescindible que se enfríen bien para que sean crocantes.
Listo! Ya podés disfrutar de estos deliciosos grisines de la manera que mas te guste!!! 💪🏼
.
.
#cukitrecetas #grisines #grisin #grinssini #palitodepan #breadsticks #celestial #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #recetafacil #homecooking #instafood

**SORTEO FINALIZADO - Ganadora @patrycia1959 🎉*

**SORTEO FINALIZADO - Ganadora @patrycia1959 🎉**
Hoy junto a @celestialalimentos les traemos un SORTEO que les va a encantar!! 😍 Con un premio ideal para los amantes de la pasta!! 🍝
Celestial es la marca de Harinas que nos acompaña y apoya desde hace ya un año y nos alegra muchísimo que nos den la oportunidad de hacerles este regalo!! 🙌🏼
.
El Premio:
- 1 Máquina para Pasta Casera + Accesorio para Ravioles.
- 24 Paquetes de Pasta Seca Celestial (3 Paquetes de cada variedad)
- 6 Kg. de Harina Celestial (2kg. de cada variedad "000" - "0000" - Leudante)
.
**CÓMO PARTICIPAR**
👉🏼 Seguirnos a nosotros @cuk_it (obvio 😉)
👉🏼 Seguir a @celestialalimentos (gracias a ellos este sorteo es posible)
👉🏼 Etiquetar a un amigo o todos los que quieras!
👉🏼 Tenés tiempo de participar hasta las 12hs del día Viernes 30/07/2021.
.
Mucha suerte!!🎉
.
**LEER CON ATENCIÓN**
Tengan en cuenta que el sorteo es sólo para Argentina!! 🇦🇷
El sorteo se realizará el próximo Viernes 30/07/2021 durante la tarde. El ganador será elegido completamente al azar, lo vamos a comunicar en nuestras Historias y en ésta misma publicación.
El premio se enviará sin costo a TODO el país!

Para la merienda vamos con estos Bizcochitos que n

Para la merienda vamos con estos Bizcochitos que nos salvan siempre!! Y no vas a poder negarte a estos que son bien fáciles, se preparan con sólo 3 ingredientes, en minutos y quedan super livianos!!
¿No tenés Queso Crema? Podés hacer el Queso Crema Casero que te mostramos en las historias!! 😉
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más extensos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina Leudante 200 Gr.
✔ Queso Crema 200 Gr.
✔ Pizca de Sal (opcional)
.
*Rinde 30 Bizcochitos.
👌🏼
Colocar en un bowl harina leudante, agregar una pizca de sal y por último el queso crema.
*La harina leudante se puede reemplazar por 200 gr. de harina + 2 cditas. de polvo de hornear.
Mezclar todo hasta incorporar bien los ingredientes.
Llevar la masa a la heladera envuelta en film o bolsa plastica.
Con la masa ya fría, espolvorear harina sobre la mesa de trabajo y estirar con un palo hasta lograr un espesor de 5mm aproximadamente.
Con un cortante o recipiente circular, cortar los bizcochos.
*También se pueden cortar a cuchillo de la forma que más te guste.
Colocar sobre una fuente para horno, pinchar el centro de cada bizcocho con un tenedor y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta que estén a penas dorados.
Listo!! Ya podés disfrutar los Bizcochitos!!🧉🎉
.
.
#cukitrecetas #bizcochos #bizcochitos #mate #matetime #argentina #buenosaires #recetafacil #receta #hechoencasa

Animate a preparar estas deliciosas Baguettes case

Animate a preparar estas deliciosas Baguettes caseras, con corteza dorada y crujiente, en el horno de casa!!🥖🙌🏼
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 500 Gr.
✔ Agua 300 Ml.
✔ Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 20 Gr.)
✔ Sal 10 Gr.
.
*Rinde 3 Baguettes!
🥖
Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo con aceite y colocarlo dentro del bowl.
Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Espolvorear sólo un poco de harina, estirar la masa con las manos y dividir en 3 partes iguales.
Pre-formar cada una de las partes haciendo un rollo.
Tomamos uno de los rollos con ambas manos, estiramos suavemente desde las puntas, colocamos sobre la mesa, presionamos formando un rectángulo y hacemos un pliegue (3/4 de masa) sobre la masa desde un extremo hacia el otro. Luego hacer presión para “sellar” ese pliegue.
Repetir hasta completar la masa.
Hacer rodar la masa formando un cilindro, llevando las manos hacia las puntas y haciendo mas presión para sellarlas.
Colocar un trapo sobre una fuente y enharinar.
A medida que se forman, colocar sobre el trapo, haciendo un pliegue para formar una “pared” de tela que contenga el pan.
Repetir con los bollos restantes.
Espolvorear un poco de harina sobre las baguettes, cubrir y dejar descansar durante 20 minutos aproximadamente.
Colocar las baguettes en una fuente para horno.
Hacer 3 cortes en cada baguette con un cuchillo. El corte debe ser rápido y a penas profundo.
Cubrir la fuente con otra fuente de igual tamaño (o papel de aluminio).
Hornear durante 20 minutos a temperatura máxima (250ºC).
Pasados los 20 minutos, destapar y continuar horneando durante 20 minutos más o hasta dorar.
Listo!! Ya tenemos nuestra Baguettes, bien doradas y crujientes con una miga suave y listas para disfrutar a toda hora!!
.
.
#cukitrecetas #pan #baguette #barras #pancasero #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Plan ideal para esta noche... Fugazzeta con Queso!

Plan ideal para esta noche... Fugazzeta con Queso!! 🍕🤤
A conseguir los ingredientes y poner la cerveza en la heladera porque en un rato se disfruta de esta deliciosa Figazzeta! 🍕💪🏼
.
*Acordate que podés ver todo el proceso completo en video en nuestro canal de Youtube!! Desde nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link o directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 400 Gr. (de fuerza o todo uso)
✔ Agua tibia 200 Cc.
✔ Levadura Seca 4 Gr.
✔ Azúcar 1 Cda.
✔ Sal 1 Cdita.
✔ Aceite 2 Cdas.
✔ Queso 250 Gr.
✔ Cebolla 2 u.
✔ Orégano c/n
✔ Pimienta c/n
🧀
En un bowl colocar harina, agua tibia, azúcar y levadura, mezclar un poco y agregar la sal, el aceite (si es de oliva mejor) e incorporar bien todo.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Cubrir y dejar descansar 30 minutos o hasta que doble tamaño.
Mientras, cortar la cebolla fina y reservar.
Cortar el queso en cubos chicos y reservar.
*Nosotros usamos el Queso Quartirolo de @quesosjuangrande porque es muuuy rico y se funde perfectamente, pero también se puede usar una buena muzzarella, ambos son ideales para lograr que el queso quede fundido y con consistencia.
Pasado el tiempo, dividir la masa en 2 partes. Uno debe ser más grande que el otro, uno de 400gr y otro de 200gr aproximadamente.
Formar cada bollo, cubrirlos con aceite y dejarlos descansar durante 30 minutos.
Sobre una fuente para pizza (35cm aprox.) previamente aceitada, estirar el bollo más grande directamente sobre la fuente. Cubrir toda la superficie con queso, dejando un leve espacio en los bordes, agregar un poco de pimienta y orégano a gusto.
Estirar el otro bollo hasta alcanzar poco menos del diámetro de la fuente.
Colocarlo por encima del otro, hacer presión en lo bordes y luego hacer un pequeño pliegue hacia abajo.
Cubrir toda la superficie con cebolla, un chorrito de aceite y orégano a gusto.
Hornear a temperatura media (180ºC), en horno precalentado, durante aproximadamente 20 minutos.
Listo! Ya podés disfrutar de ésta Fugazzeta como corresponde!!🍕🍺
.
.
#cukitrecetas #fugazzeta #fugazzetarellena #fugazzetaconqueso #homemade #hechoencasa #argentina #buenosaires

Para la merienda te proponemos hacer este Bizcochu

Para la merienda te proponemos hacer este Bizcochuelo esponjoso, rico, simple, sin manteca ni aceite y sin polvo de hornear... se puede pedir más??
Nosotros lo saborizamos con Naranja pero se puede reemplazar por Limón, Mandarina o directamente solo Vainilla 👌🏼
.
*Acordate que podés ver todo el proceso completo en video en nuestro canal de Youtube!! Desde nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link o directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (floja o todo uso)
✔ Huevo 5 u.
✔ Azúcar 150 Gr.
✔ Ralladura de 1 Naranja
✔ Esencia de Vainilla 1 Cda.
✔ Pizca de Sal
🍞🍊
Colocar en un bowl los huevos junto con la esencia de vainilla, ralladura de naranja, azúcar y pizca de sal.
Batir con batidora de mano o a mano enérgicamente, hasta alcanzar el “punto letra”.
Tamizar la harina sobre los huevos batidos de a poco.
Incorporar con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
Es importante agregar la harina de a poco y con movimientos envolventes por dos razones… primero incorporar de a poco y tamizado para que no queden grumos y segundo, hacerlo suavemente para no eliminar el aire que acabamos de incorporar a los huevos. Este es nuestro leudante en esta receta, por eso es muy importante el batido y estado de los huevos.
Enharinar y enmantecar un molde de 22cm de diámetro.
Verter la mezcla completamente dentro del molde y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente.
Para saber cuándo está listo, pasado el tiempo retirar del horno insertar un cuchillo o palillo en el centro del Bizcochuelo. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido!!
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de comerlo.
Listo!! A disfrutarlo como corresponde! 🧉
.
.
#cukitrecetas #bizcochuelo #bizcocho #naranja #recetafacil #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #homecooking #instafood

(C) 2017 - CUKit! All Rights Reserved.

Nosotros
Recetas
Tips
Contacto

Pin It on Pinterest