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Compartimos recetas fáciles, otras no tanto, dulces o saladas y por lo general con una fuerte influencia italiana.

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Se viene el Día del Padre y una vez más junto a

Se viene el Día del Padre y una vez más junto a @olivailustre les traemos un SORTEO lleno de productos que nos encantan!!😍
Sí, esa vasija de aceite que pueden ver en casi todos nuestros videos, ahora se la pueden ganar junto con muchos más productos!!🎉
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El Premio es 1 CAJA Deluxe Oliva Ilustre con:
- 1 Aceite de Oliva Blend Premium de 500ml.
- 1 Aceto Balsámico Estilo Reducción de 250ml.
- 1 Pasta de Aceitunas Verdes de 220gr.
- 1 Pasta de Aceitunas Negras de 220gr.
- 1 Pasta de Tomates Secos de 180gr.
- 1 Pasta de Berenjenas Asadas de 180gr.
(Pueden deslizar la imágen para ver todos los productos de la caja)
.
**CÓMO PARTICIPAR**
👉🏼 Seguirnos a nosotros @cuk_it (obvio 😉)
👉🏼 Seguir a @olivailustre (gracias a ellos este sorteo es posible)
👉🏼 Etiquetar a un amigo o todos los que quieras!
👉🏼 Tenés tiempo de participar hasta las 12hs del día Miércoles 16/06/2021.
.
Mucha suerte!!🎉
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**LEER CON ATENCIÓN**
Tengan en cuenta que el sorteo es sólo para Argentina!! 🇦🇷
El sorteo se realizará el próximo Miércoles 16/06/2021 durante la tarde. El ganador será elegido completamente al azar, lo vamos a comunicar en nuestras Historias y en ésta misma publicación.
El premio se enviará sin costo dentro de CABA con opción de retiro en el gran Buenos Aires.

Si esta noche hay sandwiches, acá tenemos el pan!

Si esta noche hay sandwiches, acá tenemos el pan!! 🙌🏼
Les compartimos la receta clásica de figacitas, nosotros las hacemos un poco más altas que las tradicionales porque nos gusta que tengan una miga mucho mas esponjosa 🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo “000” 500 Gr. (panadera o todo uso)
✔ Agua 250 Ml.
✔ Levadura Fresca 25 Gr. (o Seca 5 Gr.)
✔ Manteca 50 Gr. (mantequilla)
✔ Miel 1 Cda.
✔ Sal 10 Gr.
✔ Manteca extra para pincelar
.
*Rinde 15 Figacitas!!
🍞
Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo sobre la mesa y cubrirlo con el bowl.
Dejarlos descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso, no debe duplicar ni fermentar demasiado. La idea es relajar el gluten para poder trabajar la masa fácilmente y que no ofrezca resistencia al estirarla.
Levantar el bollo de la mesa, enharinar la superficie, colocar el bollo y comenzar a estirar con la ayuda de un palo de amasar.
Estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Doblar la masa a la mitad y volver a estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Repetir 1 o 2 veces más.
Espolvorear un poco de harina debajo de la masa y cortar la masa con un Cortante Circular de unos 6cm.
Colocar los discos de masa sobre un fuente enmantecada.
Dejar una separación de 1cm aproximadamente entre cada pan dentro de la fuente.
Cubrir la fuente con una bolsa y dejar leudar por 40 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
Pincelar la superficie de los panes con manteca fundida, con mucho cuidado para no desgasificarlos.
Luego espolvorear solo un poco de harina por encima.
Hornear a temperatura alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
.
*Fuente para horno de 20x30 cm.
.
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#cukitrecetas #pan #figacitas #manteca #pancasero #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Una salsa clásica que no puede faltar para prepar

Una salsa clásica que no puede faltar para preparar varias recetas o darle un toque unico a lo que más te guste... Salsa Blanca o Bechamel!! 🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo Común 50 Gr. (Todo Uso)
✔ Manteca 50 Gr. (Mantequilla)
✔ Leche 500 Ml.
✔ Sal 1 Cdita.
✔ Nuez Moscada 1 Cdita.
🥛
En una olla fundir la manteca a fuego medio.
Agregar la harina y mezclar hasta incorporar por completo.
Seguir cocinando por 2 minutos aproximadamente para cocinar la harina y eliminar el sabor a harina cruda.
Agregar la leche en partes, sólo un poco y mezclar enérgicamente para incorporar con el resto de los ingredientes.
*En lo posible utilizar un batidor de mano que no dañe la superficie de tu olla. En su defecto puede ser una cuchara de madera o espátula.
Una vez que se incorporó la leche, agregar un poco más y volver a mezclar para incorporar.
Repetir hasta completar toda la leche.
*Agregar la leche de a poco y en partes, ayuda a que no se formen grumos en la salsa. Al principio se pueden formar algunos, pero con mezclar enérgicamente se eliminan.
Agregar la nuez moscada, sal y continuar mezclando hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
En ese momento, retirar del fuego y ya está lista para acompañar un plato de pastas, cubrir una lasagna, canelones, usarla como relleno… de la manera que mas te guste!
.
*La consistencia se regula con la cocción, mientras más tiempo de cocción reciba la salsa más densa será.
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#cukitrecetas #salsablanca #bechamel #salsa #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Hoy te compartimos una manera bien simple de prepa

Hoy te compartimos una manera bien simple de preparar tu propio Licor de Chocolate con unos pocos ingredientes!!
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Leche Condensada 1 Vaso
✔ Ron 1 Vaso
✔ Cacao Amargo 3 Cdas. (colmadas)
🥃🍫
En una licuadora colocar la Leche Condensada, el Ron y el Cacao Amargo.
*Nosotros utilizamos Ron (Rhum) pero puede reemplazarse por otra bebida alcohólica a gusto.
Licuar hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Colocar en una botella de vidrio con tapa.
Nada más!! Ya está listo nuestro Licor para servir y disfrutar!!
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*Recomendamos conservarlo refrigerado durante un tiempo máximo de 30 días.
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#cukitrecetas #licor #licordechocolate #ron #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Para esta tarde, para el desayuno, para cuando qui

Para esta tarde, para el desayuno, para cuando quieras... unas deliciosas y simples Galletas Marineras!!
A poner la pava que en un rato tenés la compañía ideal para tus mates!!🤤
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 250 Gr. (todo uso)
✔ Agua 120 Ml.
✔ Margarina 25 Gr. (o manteca/aceite)
✔ Levadura Fresca 5 Gr. (o Seca 1gr.)
✔ Sal 1 Cdita.
⚓️
Colocar en un bowl la harina con la sal y mezclar.
Agregar el agua, la levadura y volver a mezclar.
Por último incorporar la margarina (debe estar a temperatura ambiente), primero con una cuchara y luego con las manos.
*La margarina se puede reemplazar por manteca o aceite, la margarina le da un sabor más de “panadería”.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir y dejar descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso para la masa, no debe leudar, sólo relajar el gluten para que se pueda estirar sin problema.
Con la ayuda de un palo de amasar, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2mm aproximadamente.
En caso de que haga falta, espolvorear sólo un poco de harina mientras se estira la masa.
Con un cortante de 6cm de diámetro, cortar discos de masa y colocarlos sobre una fuente para horno.
*Reutilizar los recortes!
Hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar para que se sequen y queden quebradizas!
Listo!! Ya se pueden disfrutar como más te gusten, solas, untadas con queso crema o hasta para acompañar una picada!!
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*Rinde 50 Galletas!!
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#cukitrecetas #galletas #marineras #galletitas #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Hoy junto a @fidellipastagourmet compartimos un c

Hoy junto a @fidellipastagourmet compartimos un clásico para disfrutar en casa, con pocos ingredientes, simple y muy rendidor... los Mac & Cheese 🧀
Una deliciosa pasta con salsa cremosa de quesos y gratinada en el horno!! 🙌🏼
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Ingredientes:
✔ Pasta Seca / Macarrones 250 Gr.
✔ Cheddar 200 Gr.
✔ Mozzarella 200 Gr.
✔ Manteca 20 Gr. (mantequilla)
✔ Harina Común 20 Gr.
✔ Leche 500 Ml. (a temperatura ambiente)
✔ Crema de Leche 100 Ml. (Crema o Nata para batir)
✔ Pimienta a gusto
.
*Rinde de 4 a 6 porciones!!
🧀
En una olla hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, colocar la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén "al dente".
*Nosotros usamos los "Gomiti Rigati" de @fidellipastagourmet
Mientras se cocina la pasta, rallar los quesos.
En esta ocasión utilizamos 2 variedades de Queso, Cheddar y Mozzarella. Uno aporta sabor y el otro consistencia.
Una vez cocida la pasta, retirar del fuego, colar y reservar.
En una sartén a fuego medio fundir la manteca, luego agregar la harina y mezclar para incorporar. Cocinar por 1 o 2 minutos.
Agregar la leche en partes y mezclar enérgicamente para incorporar con el resto de los ingredientes.
Cocinar unos 5 minutos, mezclando constantemente, hasta notar que la salsa comienza a reducir, no debe espesar.
En ese momento agregar los quesos, la crema y colocar pimienta a gusto.
Mezclar bien para fundir los quesos e incorporar los ingredientes.
Agregar la pasta cocida, mezclar bien y retirar del fuego.
Disponer una fuente para horno (28x20cm) y verter toda la pasta dentro.
Distribuir de forma pareja y cubrir la superficie con queso rallado.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante 15 minutos o hasta gratinar.
Retirar del horno, servir y disfrutar de esta deliciosa pasta, cremosa y bien cargada de queso!
.
*Los quesos son completamente a gusto, es ideal combinar sabores y consistencias. Algunas opciones son Gouda, Parmesano, Gruyere y el clásico Cheddar comercial (de color anaranjado) que es muy utilizado en esta receta.
.
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#cukitrecetas #macandcheese #macncheese #macaroni #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #recetafacil #instafood

Hoy nos vamos directo al postre, para que puedas s

Hoy nos vamos directo al postre, para que puedas saciar esas ganas de dulce con este Volcán de Chocolate!!
Es muy simple de preparar y te mostramos cómo hacerlos en un molde para muffins! 🌋🍫🤤
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
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Ingredientes:
✔ Chocolate Semiamargo 115 Gr.
✔ Manteca 75 Gr. (mantequilla)
✔ Azúcar 75 Gr.
✔ Huevo 4 u.
✔ Harina de Trigo "0000" 75 Gr.
✔ Cacao Amargo c/n
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*Rinde 10 Volcanes!!
🌋
Colocar el Chocolate y la Manteca en un bowl.
*El nuestro es Chocolate Cobertura Tronador de @lodiser.arg
Fundir ambos ingredientes a "Baño María", hasta que se fundan por completo.
Reservar.
En otro bowl colocar los huevos y el azúcar.
Batir intensamente para disolver el azúcar y generar aire en la mezcla hasta que se vea “espumoso”.
Verter el chocolate fundido sobre los huevos y batir ligeramente para incorporar.
Agregar la harina, en lo posible tamizada, e incorporar.
Enmantecar los moldes y opcionalmente colocar un circulo de papel manteca en la base.
Luego espolvorearlos con Cacao, golpeando y girando el molde para cubrir toda la superficie.
*Nosotros utilizamos un molde para muffins/cupcakes con moldes individuales de 5cm (base) x 7cm (boca) x 3cm (altura).
Verter la mezcla en cada molde y llenar hasta 3/4 de la capacidad.
Colocar el molde en el freezer hasta que la preparación esté congelada.
Aproximadamente de 30 minutos y 1 hora.
Retirar del freezer y hornear directamente (en horno precalentado) a 190ºC durante 10 minutos.
Es una cocción corta, hay que prestar atención a medida que se cocinan los volcanes. Luego de unos minutos el centro crece y a simple vista se debe ver cocido.
En ese momento se retira del horno y servir en el momento.
Desmoldar con cuidado, colocar el volcán boca abajo sobre un plato y acompañar con un poco de crema de leche líquida, también puede ser montada o directamente una bocha de helado.
Luego espolvorear cacao o azúcar impalpable y ya está listo para disfrutar!!
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#cukitrecetas #volcan #volcandechocolate #coulant #lavacake #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #recetafacil #instafood

Después de tantos pastelitos, empanadas y locro..

Después de tantos pastelitos, empanadas y locro... Vamos con una cena rica, simple y rápida.... por eso hoy #LaNOReceta llega con esta Calabaza con Queso gratinado, super fácil y rica con muy poco!! 👌🏼
Tan simple como cortar una calabaza en rodajas, condimentar a gusto, hornear por 30 minutos, cubrir con un queso blando (el nuestro es el Quartirolo de @quesosjuangrande ), hornear hasta gratinar y disfrutar!! 🙌🏼
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#cukitrecetas #calabaza #queso #quartirolo #recetafacil #hechoencasa #homemade #instafood

Porque no pueden faltar, hoy compartimos nuestra r

Porque no pueden faltar, hoy compartimos nuestra receta para preparar unas deliciosas Empanadas Criollas de Carne! 🥟🤤
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Acordate que podés ver los videos más largos y detallados en nuestro canal de Youtube, entrando al enlace en nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it o directamente en http://youtube.com/cukit
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Ingredientes:
✔ Carne Picada 250 Gr.
✔ Cebolla 250 Gr.
✔ Grasa 30 Gr. (o aceite)
✔ Medio Morrón Rojo
✔ Huevos Duros (Cocidos) 2 u.
✔ Aceitunas a gusto
✔ Comino a gusto
✔ Pimentón a gusto
✔ Ají Molido a gusto
✔ Sal 2 Cditas.
✔ Tapas para Empanadas 12 u.
✔ Huevo 1 u. (opcional, para pintar)
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*Rinde 12 empanadas.
🥟
Picar las cebollas y el morrón.
Mientras, en una sartén profunda o una olla, colocar la grasa y fundir a fuego medio.
*La grasa se puede reemplazar por aceite.
Una vez fundida la grasa, agregar la cebolla, el morrón y cocinar hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agregar la Carne Picada y cocinar por unos 5 minutos.
Luego condimentar a gusto, nosotros utilizamos Comino, Ají Molido y Pimentón. Luego un poco de Sal.
Mezclar bien para incorporar, cocinar durante 5 minutos más y retirar del fuego.
Cortar las aceitunas en «rueditas» o trozos pequeños y hacer lo mismo con los huevos duros (cocidos/hervidos), cortarlos en trozos pequeños.
Agregar al resto del relleno y mezclar para incorporar.
Dejar enfriar.
Rellenar las empanadas, no muy llenas, siempre dejar un margen para poder cerrar y hacer el repulgue.
A medida que se arman las empanadas, colocarlas sobre una fuente para horno.
*Opcionalmente pueden pintarse con huevo batido antes de entrar al horno, esto les da un color y brillo mucho más atractivo, además de evitar que la superficie de la masa quede seca.
Hornear a temperatura máxima (220ºC) durante 10 a 15 minutos o hasta dorar.
Listo!! Nuestras empanadas están listas para disfrutar!!
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*En las historias compartimos cómo hacer la Masa para Empanadas Casera!
*Usar la misma cantidad de Cebolla que de Carne ayuda a que el relleno quede más jugoso.
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#cukitrecetas #empanadas #empanada #empanadascriollas #carne #argentina #buenosaires #receta #hechoencasa #recipe #instafood

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Se viene el Día del Padre y una vez más junto a

Se viene el Día del Padre y una vez más junto a @olivailustre les traemos un SORTEO lleno de productos que nos encantan!!😍
Sí, esa vasija de aceite que pueden ver en casi todos nuestros videos, ahora se la pueden ganar junto con muchos más productos!!🎉
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El Premio es 1 CAJA Deluxe Oliva Ilustre con:
- 1 Aceite de Oliva Blend Premium de 500ml.
- 1 Aceto Balsámico Estilo Reducción de 250ml.
- 1 Pasta de Aceitunas Verdes de 220gr.
- 1 Pasta de Aceitunas Negras de 220gr.
- 1 Pasta de Tomates Secos de 180gr.
- 1 Pasta de Berenjenas Asadas de 180gr.
(Pueden deslizar la imágen para ver todos los productos de la caja)
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**CÓMO PARTICIPAR**
👉🏼 Seguirnos a nosotros @cuk_it (obvio 😉)
👉🏼 Seguir a @olivailustre (gracias a ellos este sorteo es posible)
👉🏼 Etiquetar a un amigo o todos los que quieras!
👉🏼 Tenés tiempo de participar hasta las 12hs del día Miércoles 16/06/2021.
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Mucha suerte!!🎉
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**LEER CON ATENCIÓN**
Tengan en cuenta que el sorteo es sólo para Argentina!! 🇦🇷
El sorteo se realizará el próximo Miércoles 16/06/2021 durante la tarde. El ganador será elegido completamente al azar, lo vamos a comunicar en nuestras Historias y en ésta misma publicación.
El premio se enviará sin costo dentro de CABA con opción de retiro en el gran Buenos Aires.

Si esta noche hay sandwiches, acá tenemos el pan!

Si esta noche hay sandwiches, acá tenemos el pan!! 🙌🏼
Les compartimos la receta clásica de figacitas, nosotros las hacemos un poco más altas que las tradicionales porque nos gusta que tengan una miga mucho mas esponjosa 🤤
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
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Ingredientes:
✔ Harina de Trigo “000” 500 Gr. (panadera o todo uso)
✔ Agua 250 Ml.
✔ Levadura Fresca 25 Gr. (o Seca 5 Gr.)
✔ Manteca 50 Gr. (mantequilla)
✔ Miel 1 Cda.
✔ Sal 10 Gr.
✔ Manteca extra para pincelar
.
*Rinde 15 Figacitas!!
🍞
Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo sobre la mesa y cubrirlo con el bowl.
Dejarlos descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso, no debe duplicar ni fermentar demasiado. La idea es relajar el gluten para poder trabajar la masa fácilmente y que no ofrezca resistencia al estirarla.
Levantar el bollo de la mesa, enharinar la superficie, colocar el bollo y comenzar a estirar con la ayuda de un palo de amasar.
Estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Doblar la masa a la mitad y volver a estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Repetir 1 o 2 veces más.
Espolvorear un poco de harina debajo de la masa y cortar la masa con un Cortante Circular de unos 6cm.
Colocar los discos de masa sobre un fuente enmantecada.
Dejar una separación de 1cm aproximadamente entre cada pan dentro de la fuente.
Cubrir la fuente con una bolsa y dejar leudar por 40 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
Pincelar la superficie de los panes con manteca fundida, con mucho cuidado para no desgasificarlos.
Luego espolvorear solo un poco de harina por encima.
Hornear a temperatura alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
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*Fuente para horno de 20x30 cm.
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#cukitrecetas #pan #figacitas #manteca #pancasero #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Una salsa clásica que no puede faltar para prepar

Una salsa clásica que no puede faltar para preparar varias recetas o darle un toque unico a lo que más te guste... Salsa Blanca o Bechamel!! 🤤
.
*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
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Ingredientes:
✔ Harina de Trigo Común 50 Gr. (Todo Uso)
✔ Manteca 50 Gr. (Mantequilla)
✔ Leche 500 Ml.
✔ Sal 1 Cdita.
✔ Nuez Moscada 1 Cdita.
🥛
En una olla fundir la manteca a fuego medio.
Agregar la harina y mezclar hasta incorporar por completo.
Seguir cocinando por 2 minutos aproximadamente para cocinar la harina y eliminar el sabor a harina cruda.
Agregar la leche en partes, sólo un poco y mezclar enérgicamente para incorporar con el resto de los ingredientes.
*En lo posible utilizar un batidor de mano que no dañe la superficie de tu olla. En su defecto puede ser una cuchara de madera o espátula.
Una vez que se incorporó la leche, agregar un poco más y volver a mezclar para incorporar.
Repetir hasta completar toda la leche.
*Agregar la leche de a poco y en partes, ayuda a que no se formen grumos en la salsa. Al principio se pueden formar algunos, pero con mezclar enérgicamente se eliminan.
Agregar la nuez moscada, sal y continuar mezclando hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
En ese momento, retirar del fuego y ya está lista para acompañar un plato de pastas, cubrir una lasagna, canelones, usarla como relleno… de la manera que mas te guste!
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*La consistencia se regula con la cocción, mientras más tiempo de cocción reciba la salsa más densa será.
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#cukitrecetas #salsablanca #bechamel #salsa #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Hoy te compartimos una manera bien simple de prepa

Hoy te compartimos una manera bien simple de preparar tu propio Licor de Chocolate con unos pocos ingredientes!!
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O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Leche Condensada 1 Vaso
✔ Ron 1 Vaso
✔ Cacao Amargo 3 Cdas. (colmadas)
🥃🍫
En una licuadora colocar la Leche Condensada, el Ron y el Cacao Amargo.
*Nosotros utilizamos Ron (Rhum) pero puede reemplazarse por otra bebida alcohólica a gusto.
Licuar hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Colocar en una botella de vidrio con tapa.
Nada más!! Ya está listo nuestro Licor para servir y disfrutar!!
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*Recomendamos conservarlo refrigerado durante un tiempo máximo de 30 días.
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#cukitrecetas #licor #licordechocolate #ron #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Para esta tarde, para el desayuno, para cuando qui

Para esta tarde, para el desayuno, para cuando quieras... unas deliciosas y simples Galletas Marineras!!
A poner la pava que en un rato tenés la compañía ideal para tus mates!!🤤
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
.
Ingredientes:
✔ Harina de Trigo "000" 250 Gr. (todo uso)
✔ Agua 120 Ml.
✔ Margarina 25 Gr. (o manteca/aceite)
✔ Levadura Fresca 5 Gr. (o Seca 1gr.)
✔ Sal 1 Cdita.
⚓️
Colocar en un bowl la harina con la sal y mezclar.
Agregar el agua, la levadura y volver a mezclar.
Por último incorporar la margarina (debe estar a temperatura ambiente), primero con una cuchara y luego con las manos.
*La margarina se puede reemplazar por manteca o aceite, la margarina le da un sabor más de “panadería”.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir y dejar descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso para la masa, no debe leudar, sólo relajar el gluten para que se pueda estirar sin problema.
Con la ayuda de un palo de amasar, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2mm aproximadamente.
En caso de que haga falta, espolvorear sólo un poco de harina mientras se estira la masa.
Con un cortante de 6cm de diámetro, cortar discos de masa y colocarlos sobre una fuente para horno.
*Reutilizar los recortes!
Hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar para que se sequen y queden quebradizas!
Listo!! Ya se pueden disfrutar como más te gusten, solas, untadas con queso crema o hasta para acompañar una picada!!
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*Rinde 50 Galletas!!
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#cukitrecetas #galletas #marineras #galletitas #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #recetafacil #instafood

Hoy junto a @fidellipastagourmet compartimos un c

Hoy junto a @fidellipastagourmet compartimos un clásico para disfrutar en casa, con pocos ingredientes, simple y muy rendidor... los Mac & Cheese 🧀
Una deliciosa pasta con salsa cremosa de quesos y gratinada en el horno!! 🙌🏼
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Ingredientes:
✔ Pasta Seca / Macarrones 250 Gr.
✔ Cheddar 200 Gr.
✔ Mozzarella 200 Gr.
✔ Manteca 20 Gr. (mantequilla)
✔ Harina Común 20 Gr.
✔ Leche 500 Ml. (a temperatura ambiente)
✔ Crema de Leche 100 Ml. (Crema o Nata para batir)
✔ Pimienta a gusto
.
*Rinde de 4 a 6 porciones!!
🧀
En una olla hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, colocar la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén "al dente".
*Nosotros usamos los "Gomiti Rigati" de @fidellipastagourmet
Mientras se cocina la pasta, rallar los quesos.
En esta ocasión utilizamos 2 variedades de Queso, Cheddar y Mozzarella. Uno aporta sabor y el otro consistencia.
Una vez cocida la pasta, retirar del fuego, colar y reservar.
En una sartén a fuego medio fundir la manteca, luego agregar la harina y mezclar para incorporar. Cocinar por 1 o 2 minutos.
Agregar la leche en partes y mezclar enérgicamente para incorporar con el resto de los ingredientes.
Cocinar unos 5 minutos, mezclando constantemente, hasta notar que la salsa comienza a reducir, no debe espesar.
En ese momento agregar los quesos, la crema y colocar pimienta a gusto.
Mezclar bien para fundir los quesos e incorporar los ingredientes.
Agregar la pasta cocida, mezclar bien y retirar del fuego.
Disponer una fuente para horno (28x20cm) y verter toda la pasta dentro.
Distribuir de forma pareja y cubrir la superficie con queso rallado.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante 15 minutos o hasta gratinar.
Retirar del horno, servir y disfrutar de esta deliciosa pasta, cremosa y bien cargada de queso!
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*Los quesos son completamente a gusto, es ideal combinar sabores y consistencias. Algunas opciones son Gouda, Parmesano, Gruyere y el clásico Cheddar comercial (de color anaranjado) que es muy utilizado en esta receta.
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#cukitrecetas #macandcheese #macncheese #macaroni #buenosaires #argentina #receta #hechoencasa #homemade #recetafacil #instafood

Hoy nos vamos directo al postre, para que puedas s

Hoy nos vamos directo al postre, para que puedas saciar esas ganas de dulce con este Volcán de Chocolate!!
Es muy simple de preparar y te mostramos cómo hacerlos en un molde para muffins! 🌋🍫🤤
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*En nuestro perfil 👉🏼 @cuk_it tenés un link a todas las recetas con videos más largos y detallados!
O directamente desde http://youtube.com/cukit
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Ingredientes:
✔ Chocolate Semiamargo 115 Gr.
✔ Manteca 75 Gr. (mantequilla)
✔ Azúcar 75 Gr.
✔ Huevo 4 u.
✔ Harina de Trigo "0000" 75 Gr.
✔ Cacao Amargo c/n
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*Rinde 10 Volcanes!!
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Colocar el Chocolate y la Manteca en un bowl.
*El nuestro es Chocolate Cobertura Tronador de @lodiser.arg
Fundir ambos ingredientes a "Baño María", hasta que se fundan por completo.
Reservar.
En otro bowl colocar los huevos y el azúcar.
Batir intensamente para disolver el azúcar y generar aire en la mezcla hasta que se vea “espumoso”.
Verter el chocolate fundido sobre los huevos y batir ligeramente para incorporar.
Agregar la harina, en lo posible tamizada, e incorporar.
Enmantecar los moldes y opcionalmente colocar un circulo de papel manteca en la base.
Luego espolvorearlos con Cacao, golpeando y girando el molde para cubrir toda la superficie.
*Nosotros utilizamos un molde para muffins/cupcakes con moldes individuales de 5cm (base) x 7cm (boca) x 3cm (altura).
Verter la mezcla en cada molde y llenar hasta 3/4 de la capacidad.
Colocar el molde en el freezer hasta que la preparación esté congelada.
Aproximadamente de 30 minutos y 1 hora.
Retirar del freezer y hornear directamente (en horno precalentado) a 190ºC durante 10 minutos.
Es una cocción corta, hay que prestar atención a medida que se cocinan los volcanes. Luego de unos minutos el centro crece y a simple vista se debe ver cocido.
En ese momento se retira del horno y servir en el momento.
Desmoldar con cuidado, colocar el volcán boca abajo sobre un plato y acompañar con un poco de crema de leche líquida, también puede ser montada o directamente una bocha de helado.
Luego espolvorear cacao o azúcar impalpable y ya está listo para disfrutar!!
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Después de tantos pastelitos, empanadas y locro..

Después de tantos pastelitos, empanadas y locro... Vamos con una cena rica, simple y rápida.... por eso hoy #LaNOReceta llega con esta Calabaza con Queso gratinado, super fácil y rica con muy poco!! 👌🏼
Tan simple como cortar una calabaza en rodajas, condimentar a gusto, hornear por 30 minutos, cubrir con un queso blando (el nuestro es el Quartirolo de @quesosjuangrande ), hornear hasta gratinar y disfrutar!! 🙌🏼
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