Trucha a la Plancha, receta fácil, rápida y deliciosa!
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Una manera muy simple y rica de disfrutar del pescado!
Trucha patagónica, con un color muy similar al salmón, cocida a la plancha acompañada con hinojo y limón!
Ingredientes
- Trucha Despinada 1 u.
- Perejil c/n
- Ciboulette c/n
- Ají Picante c/n
- Salmuera c/n (Agua + 10% de sal + especias a gusto)
- Limón 1 u.
- Aceite de Oliva c/n
- Hinojo 1 u.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Rinde 2 porciones de Trucha con una deliciosa guarnición.
Procedimiento
Primero vamos a preparar el adobo que va cargar de sabor nuestro pescado.
Picar el perejil, ciboulette y ají picante, colocarlos en un bowl junto con 2 Cdas de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Reservar.
Pre-calentar la plancha a fuego medio.
Cortar el hinojo a la mitad y luego en láminas finas. Reservar.
Colocar una base de aceite de oliva sobre la plancha y acostar la Trucha con la piel hacia abajo.
Cubrir con el adobo, salmuera, rodajas de limón y algunas hojas del hinojo.
Colocar el hinojo sobre la plancha y condimentar con sal y pimienta.
En lo posible cubrir y cocinar durante 5 minutos.
La salmuera que utilizamos nosotros ya viene preparada, pero se puede preparar mezclando 100cc de agua con 10gr de sal y especias a gusto (tomillo, romero, ajo, orégano, etc).
Voltear los hinojos y cocinar durante 2 o 3 minutos más.
Listo!! Increíblemente fácil, rápido y sabroso. Ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!
Trucha a la Plancha, muy fácil y rápida
Trucha a la Plancha, receta fácil, rápida y deliciosa!
- Porciones: 2
Ingredients
- Trucha Despinada 1 u.
- Perejil c/n
- Ciboulette c/n
- Ají Picante c/n
- Salmuera c/n (Agua + 10% de sal + especias a gusto)
- Limón 1 u.
- Aceite de Oliva c/n
- Hinojo 1 u.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Instructions
- Primero vamos a preparar el adobo que va cargar de sabor nuestro pescado.
Picar el perejil, ciboulette y ají picante, colocarlos en un bowl junto con 2 Cdas de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Reservar. - Pre-calentar la plancha a fuego medio.
- Cortar el hinojo a la mitad y luego en láminas finas. Reservar.
- Colocar una base de aceite de oliva sobre la plancha y acostar la Trucha con la piel hacia abajo.
Cubrir con el adobo, salmuera, rodajas de limón y algunas hojas del hinojo.
Colocar el hinojo sobre la plancha y condimentar con sal y pimienta.
En lo posible cubrir y cocinar durante 5 minutos. - Voltear los hinojos y cocinar durante 2 o 3 minutos más.
- Listo!! Increíblemente fácil, rápido y sabroso. Ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!
Notas
La salmuera que utilizamos nosotros ya viene preparada, pero se puede preparar mezclando 100cc de agua con 10gr de sal y especias a gusto (tomillo, romero, ajo, orégano, etc).
