La receta de hoy es muy especial, ya que es una de las que se comen en mi casa en época de pascuas. 

Así como para muchos no es pascua si no hay rosca o un huevo de chocolate, para nosotros no es pascua si no hay “Pastiera Napoletana” de la nonna! Es de esas cosas que las comemos sólo en Pascuas y la esperamos todo el año!

Conseguí

Para el Relleno

  • Trigo Cocido 350 Gr.
  • Ricotta 400 Gr.
  • Azúcar 350 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Fruta Abrillantada 100 Gr.
  • Canela 1 Cdita.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Ralladura de 1/2 Limón

Para la Masa

  • Harina 0000 500 Gr.
  • Azúcar 200 Gr.
  • Manteca 200 Gr.
  • Huevo 1 u.
  • Leche 50 Cc.
  • Sal 1 Cdita.
  • Ralladura de 1/2 Limón

Éstas cantidades rinden para 2 empanadas.