Si el queso azul (Roquefort) es uno de tus favoritos, preparate porque te vas a enamorar!!

Ésta receta surge, como tantas, de manotear lo que hay a mano en casa. Nació siendo el relleno de un sandwich un día que no sabíamos qué comer, hasta que hace poco nos decidimos a usarlo cómo relleno de tarta y fue un viaje de ida.
Se prepara rápido, sin muchas vueltas y el resultado es delicioso. La cebolla caramelizada junto con los quesos y la crema que le termina de aportar una textura única la convierten en una de nuestras tartas favoritas.
Eso sí, es una bomba, dos porciones de ésta tarta y andá tramitando el postre porque ya estás hecho.

Conseguí

  • Tapa para Tarta Chica 1 u.
  • Queso Azul 100 Gr.
  • Queso Mozzarella 170 Gr.
  • Crema de Leche 100 Gr.
  • Cebolla 2 u.
  • Manteca 30 Gr.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n.

Obtenés 1 Tarta que sorprende, tanto si la comés sólo o si la compartís… Sorprende!!

 

Cociná

1.

Empezá cortando la cebolla tipo pluma, para que te queden “tiritas” de cebolla. Esto es clave para cuando la comas, parece una boludes pero te cambia el panorama.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul


2.

Fundí la manteca sobre una sartén a fuego medio, cuando esté completamente liquida, agregás la cebolla y salpimentás.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul


3.

Una vez que la cebolla está cocida (un poco mas transparente), agregás el azúcar y mezclás hasta que se disuelva por completo.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul


4.

Con el azúcar ya disuelta, agregás la Crema de Leche, integrás y luego el queso Mozzarella.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul



5.

Cuando el queso Mozzarella se fundió, apagás el fuego y colocás el Queso Azul en trozos.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul


6.

Sobre una fuente que sea más chica que tu tapa de tarta, acomodás la masa dejando unas “paredes” elevadas para que nos e escape el relleno. Cuando está lista, colocás todo el relleno adentro y llevás a horno máximo por 20 monutos o hasta que veas que dore.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul


7.

Listo! La sacás del horno, dejás enfriar un poco para que tome más de firmeza y puedas sacarla sin problemas.

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul

 


Tip

“Si el queso no se gratina, luego de los 20 minutos colocá la tarta sólo un rato en la parte baja del horno para que el fuego termine de dorar el queso por encima.”

Disfrutá

Receta Tarta de Cebolla y Queso Azul